Το Appleton Estate Signature Blend (παλαιότερα γνωστό ως V/X) είναι ένα από τα πιο αναγνωρίσιμα και ποιοτικά τζαμαϊκανά χρυσά ρούμια στον κόσμο. Πρόκειται για ένα blend (χαρμάνι) από 15 διαφορετικά παλαιωμένα ρούμια με μέσο όρο ωρίμανσης τα 4 έτη σε δρύινα βαρέλια. Έχει ζεστό, χρυσαφένιο χρώμα. Στη μύτη και στο στόμα αναδίδει πλούσια αρώματα από φλούδα πορτοκαλιού, βανίλια, καραμέλα βουτύρου, μέλι και ζεστά μπαχαρικά. Πίνεται σκέτο ή με πάγο συνοδεία μιας φλούδας πορτοκαλιού, ενώ λόγω του τζαμαϊκανού του χαρακτήρα αποτελεί την ιδανική βάση για premium cocktails, όπως το αυθεντικό Mai Tai.