Ρύζι λευκό και μεσόσπερμο, για τέλειο και εύκολο μαγείρεμα σε 15 λεπτά περίπου. Χρησιμοποιείται για διάφορα φαγητά, είναι ιδανικό για σούπες όπου τις κάνει πιο πηχτές και πολύ νόστιμες και για γλυκά όπως το παραδοσιακό ρυζόγαλο. Χωρίς γλουτένη από τη φύση του.