Αυτό το μπασμάτι της Carpi Riso είναι σαν να ανοίγεις ένα σακουλάκι γεμάτο μακρινούς, λεπτούς, αρωματικούς κόκκους που μοιάζουν να κουβαλούν επάνω τους τον αέρα των Ιμαλαΐων. Οι κόκκοι είναι μακριοί, κρυστάλλινοι, ελαφροί, με εκείνη τη φυσική, σχεδόν λουλουδένια ευωδιά που κάνει το μπασμάτι να ξεχωρίζει από κάθε άλλο ρύζι.Στο μαγείρεμα, το Carpi Riso Basmati διπλασιάζει τον όγκο του χωρίς να χάνει τη λεπτότητά του — οι κόκκοι μένουν ξεχωριστοί, αφράτοι, αέρινοι, σαν να έχουν μέσα τους μια υπόσχεση ελαφρότητας. Το άρωμά του γίνεται πιο βαθύ, πιο ζεστό, πιο εξωτικό, με νότες που θυμίζουν λευκά άνθη και φρέσκο γρασίδι.Η γεύση του είναι καθαρή, απαλή, ευγενική, ιδανική για να αγκαλιάσει καρυκεύματα, κάρυ, λαχανικά, κοτόπουλο, ψάρι ή να σταθεί μόνη της σαν ένα απλό, αρωματικό συνοδευτικό.Ένα ρύζι που δεν απλώς συμπληρώνει το πιάτο —το κάνει να μοσχοβολάει Ανατολή.