Ο σιναπόσπορος είναι οι μικροί, στρογγυλοί σπόροι του φυτού σινάπι, που χρησιμοποιούνται ευρέως στη μαγειρική και στη φαρμακευτική. Υπάρχουν τρία βασικά είδη, με χρώμα που κυμαίνεται από κιτρινωπό έως καφέ ή μαύρο, και γεύση που ποικίλλει από ήπια έως πολύ πικάντικη. Οι σπόροι αυτοί είναι το κύριο συστατικό της μουστάρδας και προσδίδουν έντονη γεύση σε διάφορα πιάτα. Επιπλέον, ο σιναπόσπορος έχει και φαρμακευτικές ιδιότητες, όπως αντιφλεγμονώδη και αντιμικροβιακή δράση, καθιστώντας τον χρήσιμο στην παραδοσιακή ιατρική.