Το «GRAN ITALIANO ΣΚΛΗΡΟ ΤΥΡΙ» φαίνεται να είναι μια εμπορική ονομασία ή περιγραφή για ένα σκληρό ιταλικό τυρί, με το Gran Pasta να είναι ένα παράδειγμα σκληρού τυριού ωρίμανσης από αγελαδινό γάλα, εμπνευσμένο από ιταλικά τυριά παλαίωσης τύπου Grana, με χαρακτηριστικά όπως χρυσό χρώμα, κοκκώδη υφή και ήπια βουτυράτη γεύση.