Το σκόρδο γκρανουλέ ή κοκκοποιημένο σκόρδο είναι κόκκοι αφυδατωμένων σκελίδων σκόρδου. Η γεύση του σκόρδου γκρανουλέ είναι ισχυρότερη από τη σκόνη σκόρδου, αλλά ηπιότερη από το ωμό αποξηραμένο σκόρδο. Συνδυάζεται καλά με τα περισσότερα μπαχαρικά και μπορεί να ενισχύσει τη γεύση των περισσότερων συνταγών. Μπορεί να προστεθεί σε σάλτσες για ζυμαρικά ή για κρέας και ειδικά σε σάλτσες ντομάτας. Ταιριάζει εξαιρετικά με ψητό κοτόπουλο και αρνί και προσθέτει υπέροχη γεύση σε πατάτες ψητές στον φούρνο. Το σκόρδο είναι απαραίτητο συστατικό για το τζατζίκι και τη σκορδαλιά. Επίσης συνδυάζεται τέλεια με το κρεμμύδι και υπάρχουν αμέτρητες συνταγές που ξεκινούν με σοταρισμένο κρεμμύδι και σκόρδο στις οποίες μπορεί να προστεθεί το γκρανουλέ αντί για ψιλοκομμένη σκελίδα.