Τα BIGNE Σουδάκια 250γρ είναι μικρά κελύφη από ζύμη σου (choux), ιδανικά για γέμιση με κρέμα ζαχαροπλαστικής, σοκολάτα, σαντιγί ή παγωτό. Χρησιμοποιούνται ευρέως στη δημιουργία προφιτερόλ, εκλεράκια ή ατομικά γλυκά, και είναι ιδιαίτερα δημοφιλή σε επαγγελματικές εφαρμογές ζαχαροπλαστικής.