Πρόκειται για ένα μείγμα μπαχαρικών που προορίζεται για να μαρινάρετε χοιρινά σουβλάκια, πανσέτες ή μπριζολάκια πριν το ψήσιμο. Περιέχει συχνά διάφορα μπαχαρικά όπως σπόρους μουστάρδας, ρίγανη, πάπρικα, σκόρδο, κόλιανδρο και άλλα, για να δώσει αυθεντική γεύση στο κρέας.