Η μαύρη σταφίδα της ΜΑΤΙΝΑ προέρχεται από μικρόκαρπα σταφύλια κορινθιακής ποικιλίας, τα οποία έχουν αποξηρανθεί φυσικά στον ήλιο, χωρίς προσθήκη ζάχαρης ή συντηρητικών. Το αποτέλεσμα είναι μια μαλακή, σκουρόχρωμη ψίχα, με έντονη γλυκιά γεύση και υψηλή διατροφική αξία.