Το Μακεδονικό Ταχίνι Ολικής Άλεσης της Αφοί Χαΐτογλου παρασκευάζεται από αναποφλοίωτο σουσάμι, αλεσμένο σε παραδοσιακούς πέτρινους μύλους χωρίς χημική επεξεργασία. Η παρουσία του φλοιού προσδίδει πιο έντονη γεύση, πυκνότερη υφή και υψηλότερη περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά.