Το τσάι του βουνού, γνωστό και ως Σιδερίτης, είναι ένα παραδοσιακό αφέψημα που προέρχεται από τα ορεινά της Ελλάδας και της Μεσογείου. Εξαιρετικά δημοφιλές για τις ευεργετικές του ιδιότητες, το φυτό του τσαγιού του βουνού αναπτύσσεται σε άγριες και ορεινές περιοχές, προσφέροντας ένα αρωματικό ρόφημα με φυσικά αντιοξειδωτικά και πολυφαινόλες. Χρησιμοποιείται παραδοσιακά για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και τη βελτίωση της πέψης. Η παρασκευή του είναι απλή, απαιτώντας μόνο βράσιμο των ξηρών φύλλων σε νερό, και συχνά καταναλώνεται σκέτο ή με μια προσθήκη μελιού. Οι σύγχρονες έρευνες συνεχίζουν να επιβεβαιώνουν τα οφέλη του για την υγεία, καθιστώντας το ένα εκτιμώμενο φυσικό ρόφημα ευεξίας.