Το Μετσοβίσιο Γίδινο είναι ένα παραδοσιακό ημίσκληρο τυρί από το Μέτσοβο, παραγόμενο από το φημισμένο Ίδρυμα Τοσίτσα. Φτιαγμένο αποκλειστικά από 100% παστεριωμένο γίδινο γάλα, ξεχωρίζει για την πικάντικη γεύση του και το άρωμα μαύρου πιπεριού, που το καθιστούν ιδανικό για μεζέδες και γκουρμέ πιάτα.