Το Σκληρό Ιταλικό Τυρί Παρμεζάνα Gran Retinato 1/8 BLU (~4,5kg) αποτελεί ένα αυθεντικό προϊόν μακράς ωρίμανσης με πλούσιο άρωμα και ελαφρώς βουτυράτη γεύση, που προστατεύεται από το χαρακτηριστικό εξωτερικό δίχτυ (retina). Το συγκεκριμένο μεγάλο κομμάτι κοπής (1/8 της παραδοσιακής ρόδας) είναι ιδανικό για επαγγελματική χρήση σε εστιατόρια και catering, προσφέροντας τέλειο αποτέλεσμα είτε τριμμένο είτε κομμένο σε φλούδες.