Iδιαίτερο γλάσο και καρύκευμα για σούσι, ψητά φαγητά και πολλά άλλα. Αυτή η κλασική ιαπωνική σάλτσα παρασκευάζεται με παραδοσιακή σάλτσα σόγιας Kikkoman και γλυκό κρασί από ρύζι. Eίναι παχύρευστη, γλυκιά και δίνει σε κάθε πιάτο γλυκιά και αλμυρή γεύση.