Η pinsa είναι μια εκδοχή της πίτσας καθώς διαφέρει το ζυμάρι. Η λέξη «pinsa» προέρχεται από τη λατινική λέξη «pinsere» που σημαίνει «στρώνω, τεντώνω» και αναφέρεται στη διαδικασία που γίνεται στη ζύμη, προκειμένου να πάρει αυτό το πολύ λεπτό οβάλ σχήμα. Μπορείτε να προσθέσετε οποιοδήποτε υλικό επιθυμείτε, την ψήνετε για 5΄ στους 180°C σε προθερμασμένο φούρνο και σερβίρετε.(6 πακέτα/κιβώτιο)