Το Ξινό (Κιτρικό Οξύ) ALCO είναι ένα απαραίτητο συστατικό στη ζαχαροπλαστική, την αρτοποιία και τη γαστρονομία, γνωστό για την ικανότητά του να χαρίζει φρεσκάδα, οξύτητα και ισορροπία σε κάθε δημιουργία. Η συσκευασία περιλαμβάνει 8 γυάλινα βάζα των 60 γραμμαρίων, προσφέροντας πρακτικότητα, κομψότητα και προστασία του προϊόντος, ώστε να διατηρείται αναλλοίωτη η ποιότητα και η καθαρότητά του.Η γεύση του είναι έντονα ξινή και δροσερή, ενώ η υφή του σε λεπτή κρυσταλλική μορφή το καθιστά εύκολο στη διάλυση και στην ανάμειξη. Χρησιμοποιείται ευρέως για να ενισχύσει φρουτώδη γλυκά, να σταθεροποιήσει σιρόπια και μαρμελάδες, αλλά και να χαρίσει ισορροπία σε ποτά και αναψυκτικά.