Βαλσαμικό ξύδι φρούτων με συμπυκνωμένο χυμό μανταρινιού και καλαμάνσι (Calamansi), ενός ασιατικού εσπεριδοειδούς με γεύση που συνδυάζει νότες μανταρινιού και lime. Έχει γλυκόξινο, φρουτώδη χαρακτήρα και οξύτητα 5%. Είναι κατάλληλο για vinaigrettes, σαλάτες, μαρινάδες, sauces για ψάρια και θαλασσινά, καθώς και για δημιουργικές γαστρονομικές παρασκευές.