Η Άλμη Γάρος ΚΙΣΣΑΣ είναι ειδικά σχεδιασμένη για τη συντήρηση λευκών τυριών, όπως φέτα, κατσικίσιο, αγελαδινό, και μπορεί να χρησιμοποιηθεί και για τουρσιά ή ελιές. Προστατεύει το τυρί από ανεπιθύμητες οσμές, διατηρεί την αυθεντική του γεύση, και παρατείνει τη φρεσκάδα του. Είναι έτοιμη προς χρήση, ενώ απαιτεί αλλαγή όταν το χρώμα γίνει έντονο κίτρινο.