Οι κρητικοί χοχλιοί είναι πλούσια πηγή πρωτεΐνης υψηλής βιολογικής αξίας και σιδήρου, με χαμηλά λιπαρά. Ξεπαγώνουν γρήγορα με νερό ή απευθείας στον φούρνο μικροκυμάτων. Μπορείτε να τα ρίξετε απευθείας σε μαγειρευτά ή να τα φτιάξετε κλασικούς χοχλιούς μπουμπουριστούς με ελαιόλαδο, αλάτι, δεντρολίβανο (αρισμαρί) και ξύδι.