Γάλα καρύδας με πλούσια γεύση, έντονο άρωμα και βελούδινη υφή, ιδανικό για μαγειρική χρήση. Δίνει ιδιαίτερη και πλούσια γεύση στις σούπες, σάλτσες, κρέπες και είναι ένα από τα κύρια συστατικά στην Ταϊλανδέζικη κουζίνα.