Η Γωνιανή με Τρούφα είναι ένα νόστιμο παραδοσιακό κρητικό μαλακό λευκό τυρί, που θέλαμε να βάλουμε μια ιδιαίτερη πινελιά, οπότε προσθέσαμε αρωματική ελληνική μαύρη τρούφα. Παράγεται με 100% πρόβειο γάλα από ζώα που βόσκουν ελεύθερα όλο το χρόνο και τρέφονται με αρωματικά βότανα της Κρήτης.