Ο Πολτός Wasabi είναι το πιο δημοφιλές συνοδευτικό για το σούσι στην Ιαπωνία. Έχει χαρακτηριστική γεύση και δίνει μια πικάντικη νότα στο σούσι. Μπορεί να προστεθεί επάνω στο ρύζι του σούσι ή σαν συνοδευτικό. Δοκιμάστε να τον αναμείξτε με μαγιονέζα ή άλλη σως, αλλά και να τον χρησιμοποιήσετε στα burger ή τα ψητά σας για extra αψάδα. Για το κλασσικό ντιπ για σούσι, απλώς αναμιγνύετε τον Πολτό Wasabi με soya sauce.