Το καλαμπόκι της ΜΑΤΙΝΑ είναι ψημένοι κόκκοι καλαμποκιού, οι οποίοι έχουν υποστεί ξηρό ψήσιμο και ελαφρύ αλάτισμα, ώστε να αποκτήσουν τραγανή υφή και πικάντικη επίγευση. Δεν είναι ποπ κορν, ούτε νιφάδες δημητριακών — είναι ολόκληροι, σκληροί κόκκοι, που σπάνε ευχάριστα στο στόμα και προσφέρουν έντονη εμπειρία.