Η Κόκκινη Πάστα Miso HIKARI παρασκευάζεται από ζυμωμένους σπόρους σόγιας και ρύζι, με χαρακτηριστική έντονη, αλμυρή γεύση και πλούσιο umami. Είναι κατάλληλη για την παρασκευή σούπας miso, καθώς και για μαρινάδες, dressings, σάλτσες και ασιατικές συνταγές. Το μίσο, είναι ένα από τα πιο νόστιμα, πολύχρηστικά και θεραπευτικά καρυκεύματα στον κόσμο και είναι το απόλυτο συνώνυμο της γεύσης umami.