Οι πιπεριές Φλωρίνης αποτελούν μια μακεδονική ποικιλία πιπεριών και μια εύγευστη και ολιγοθερμιδική επιλογή. Είναι πλούσιες σε βιταμίνη C και αντιοξειδωτικές ουσίες, όπως λυκοπένιο και  λουτεΐνη.