Η Dark Soy Sauce της LKK (Lee Kum Kee) είναι παραδοσιακή σκουρόχρωμη σάλτσα σόγιας, με πυκνή υφή, βαθύ καφέ-μαύρο χρώμα και ήπια γλυκύτητα. Σε αντίθεση με την light soy sauce, η dark εκδοχή έχει χαμηλότερη αλμυρότητα, πιο γεμάτο σώμα και καραμελωμένο προφίλ, ιδανικό για χρωματισμό και ενίσχυση γεύσης σε μαγειρεμένα πιάτα.