Η KIKKOMAN Less Salt είναι ιαπωνική σάλτσα σόγιας φυσικής ζύμωσης, με μειωμένη περιεκτικότητα σε αλάτι (~8.1%), αλλά χωρίς συμβιβασμό στη γεύση. Διατηρεί το πλούσιο umami, την καθαρή, διαυγή υφή και την ρευστότητα της κλασικής εκδοχής, ενώ είναι ιδανική για επαγγελματικές κουζίνες που επιθυμούν υγιεινότερες επιλογές χωρίς απώλεια γεύσης.