Από την αρχαιότητα, το σουσάμι ήταν σύμβολο ευημερίας και θρέψης. Οι Αιγύπτιοι το χρησιμοποιούσαν σε ελιξίρια, οι Έλληνες το έβαζαν σε ψωμιά και παστέλια, ενώ οι Ασιάτες το λάτρευαν για το λάδι και το άρωμά του. Το λευκό αποφλοιωμένο σουσάμι συνεχίζει αυτή την παράδοση, προσφέροντας προσεκτικά επιλεγμένους σπόρους, απαλλαγμένους από φλοιό, με βελούδινη υφή και καθαρή, γλυκιά γεύση.