Το Ταλαγάνι Αποστόλου είναι ένα παραδοσιακό ελληνικό τυρί σχάρας, εμπνευσμένο από οικογενειακή συνταγή της Μεσσηνίας. Ψήνεται χωρίς να λιώνει, αποκτώντας μαστιχωτή υφή και πλούσιο άρωμα, ιδανικό για σαγανάκι, γκριλ ή τηγάνι.