Προέρχεται από επιλεγμένα ελληνικά ζώα και ξεχωρίζει για τη λεπτή, απαλή γεύση και τη μαλακή σάρκα που το καθιστούν ιδανικό για φούρνο, κατσαρόλα ή αργό μαγείρεμα σε επαγγελματικές κουζίνες. Η σταθερή ποιότητα και η προσεγμένη επιλογή των τεμαχίων εξασφαλίζουν ομοιόμορφο ψήσιμο και αυθεντικό ελληνικό αποτέλεσμα υψηλής απόδοσης.