Αυτό το παξιμαδάκι της Τσατσάκης είναι εμπνευσμένο από την παραδοσιακή συνταγή των Κυθήρων, με απλά υλικά, διπλό ψήσιμο και υψηλή περιεκτικότητα σε ακόρεστα λιπαρά. Η γεύση του είναι απαλή, ελαφρώς αλμυρή, με αρωματικό χαρακτήρα από το ελαιόλαδο, και η υφή του τραγανή αλλά όχι σκληρή, ιδανική για καθημερινή χρήση.