Η αμμωνία ΙΝΔΙΑ είναι διττανθρακική αμμωνία (ammonium bicarbonate), με λευκό χρώμα, πούδρα υφή και ουδέτερο άρωμα, που κατά το ψήσιμο εξατμίζεται πλήρως, αφήνοντας τραγανή υφή και ελαφριά δομή στα αρτοσκευάσματα. Χρησιμοποιείται ευρέως στη ζαχαροπλαστική, κυρίως σε κουλουράκια, μπισκότα και παραδοσιακά γλυκά, προσθέτοντας διόγκωση χωρίς μεταλλική επίγευση. Η μάρκα ΙΝΔΙΑ είναι από τις πιο αναγνωρίσιμες στην ελληνική αγορά βοηθητικών υλών, με σταθερή ποιότητα και παραδοσιακή παρουσία.