Η Σόδα ALCO είναι ένα κλασικό και απαραίτητο συστατικό στη ζαχαροπλαστική και τη μαγειρική, γνωστό για την ικανότητά της να χαρίζει στις ζύμες ελαφρότητα, αφράτη υφή και ισορροπία. Σε συσκευασία 5 κιλών, απευθύνεται σε επαγγελματίες αρτοποιούς, ζαχαροπλάστες και χώρους εστίασης που χρειάζονται επάρκεια και σταθερή ποιότητα.Η σόδα δρα ως διογκωτικό μέσο, βοηθώντας τις ζύμες να φουσκώσουν και να αποκτήσουν αέρινη δομή. Παράλληλα, χρησιμοποιείται και στη μαγειρική για να μαλακώσει υλικά ή να ισορροπήσει γεύσεις, αποτελώντας ένα πολυλειτουργικό εργαλείο στην κουζίνα.