Το άρωμα της καρύδας είναι πλούσιο και γλυκό, με χαρακτηριστικές νότες βανίλιας και καραμέλας που το καθιστούν αναγνωρίσιμο και ευχάριστο. Ενσωματώνεται συχνά σε γλυκά και τροπικά πιάτα, προσφέροντας μια δροσερή αίσθηση που συνδυάζει γλυκύτητα με μια ελαφριά ξυλώδη υπόνοια. Εκτός από τη γαστρονομική του χρήση, το άρωμα της καρύδας χρησιμοποιείται επίσης σε καλλυντικά προϊόντα, λόγω της ικανότητάς του να δημιουργεί μια αίσθηση χαλάρωσης και ευεξίας.