Ποικιλιακή Σύνθεση: Sauvignon Blanc 1%. Αμπέλια στην Ορεινή Αιγιάλεια. Τρύγος αρχές Σεπτέμβρη. Ανοιχτό κίτρινο χρώμα με πράσινες ανταύγειες. Έντονος αρωματικός χαρακτήρας λευκόσαρκων και εξωτικών φρούτων και σπαραγγιού. Ισορροπημένη οξύτητα και όγκος με κιτρώδες τελείωμα. Συνοδεύει πάστες με λευκές σάλτσες, σαλάτες, κίτρινα ώριμα τυριά.Σερβίρεται στους 8-1°C. Προσεκτική παραλαβή και μεταχείριση των σταφυλιών. Στατική απολάσπωση μετά από 48 ώρες. Αλκοολική ζύμωση από επιλεγμένες ζύμες σε χαμηλές θερμοκρασίες. Ωρίμανση για 3 εβδομάδες σε ανοξείδωτες δεξαμενές με τις λεπτές λάσπες της ζύμωσης.