Το ΕΝΟΤΡΙΑ Δουλουφάκη είναι ένα κρασί που εκφράζει την κορυφαία φιλοσοφία του οινοποιείου στο Δαφνές Ηρακλείου. Δημιουργείται από χαρμάνι Cabernet Sauvignon, Merlot και Syrah, τρεις διεθνείς ποικιλίες που συνδυάζουν δύναμη, φινέτσα και πολυπλοκότητα. Το όνομα ΕΝΟΤΡΙΑ παραπέμπει στην αρχαία ιταλική γη του κρασιού, συμβολίζοντας την παγκόσμια διάσταση του οίνου. Στο ποτήρι εμφανίζεται με βαθύ πορφυρό–ρουμπινί χρώμα. Στη μύτη ξεχωρίζουν αρώματα από μαύρα φρούτα (βατόμουρο, μύρτιλο, μαύρο κεράσι), ώριμο δαμάσκηνο, καθώς και νότες γλυκών μπαχαρικών, σοκολάτας, καφέ και βανίλιας από τη δρυ. Στο στόμα είναι γεμάτος, στιβαρός και ισορροπημένος, με πλούσιες τανίνες, ζωντανή οξύτητα και μακρά, εντυπωσιακή επίγευση που αφήνει αίσθηση δύναμης και κομψότητας.