Το Le Roi des Montagnes Syrah 0.75L από το Κτήμα Παπαργυρίου είναι ένα από τα πιο εμβληματικά ελληνικά Syrah, με φήμη που ξεπερνά τα σύνορα. Το όνομα του σημαίνει "Ο Βασιλιάς των Βουνών", και δεν είναι τυχαίο: η ποικιλία Syrah καλλιεργείται σε υψόμετρο 850 μέτρων στα Σοφιανά Κορινθίας, και τρυγιέται υπερώριμη, με στόχο τη μέγιστη συμπύκνωση και πολυπλοκότητα.Το κρασί ωριμάζει για 18 μήνες σε γαλλικά δρύινα βαρέλια, και για λίγους ακόμη στη φιάλη. Το αποτέλεσμα είναι ένα βαθυκόκκινο, πληθωρικό και εκρηκτικό κρασί, με μεθυστικά αρώματα βύσσινου, φραγκοστάφυλου, κερασιού και μύρτιλου, πλαισιωμένα από βιολέτα, σοκολάτα γάλακτος, ευκάλυπτο, βανίλια, πράσινο πιπέρι, καπνό και δέρμα.Στο στόμα είναι γεμάτο, σαρκώδες και βελούδινο, με υψηλό αλκοόλ (15%), ισορροπημένη οξύτητα και βελούδινες τανίνες. Η επίγευση είναι μακρά, πικάντικη και απολαυστική, με δυνατότητα παλαίωσης τουλάχιστον 10 ετών.Σερβίρεται στους 17–18°C, ιδανικά σε καράφα, και συνοδεύει εξαιρετικά πλούσια κρεατικά με κόκκινες σάλτσες, πιάτα με τρούφα και μανιτάρια, ή ώριμα κίτρινα τυριά.