New Age Λημνιώνα Κτήμα Ζαφειράκη απο τους αμπελώνες του κτήματος με συνολική έκταση 30 στρέμματα και μέσο όρο ηλικίας 10 ετών. Ζυμώνει με γηγενείς ζύμες και ωριμάζει σε μεγάλες δρύινες δεξαμενές 5000 λίτρων. Στην όψη διακρίνουμε μέτριο ρουμπινί χρώμα. Στη μύτη αρώματα κόκκινων φρούτων όπως κεράσι, φράουλα, φραμπουάζ , με  μια διακριτική βοτανικότητα.  Στο στόμα είναι μέτριο με καλή οξύτητα και μεταξένιες τανίνες.