Ένα κρασί με μεγάλη πολυπλοκότητα, λόγω της ποικιλίας του. Το χρώμα του κόκκινο ρουμπινί με βιολετί ανταύγες. Ένα φρουτώδες μπουκέτο εντυπωσιάζει στην μύτη. Βατόμουρο, ώριμο κράνο, με νότες φρεσκοτριμμένου πιπεριού. Η χαρακτηριστική ντομάτα και η ελιά δεν σκεπάζουν τα υπόλοιπα αρώματα αλλά βρίσκονται εκεί τόσο όσο χρειάζεται για την ανάδειξη της τυπικότητας της ποικιλίας. Το στόμα στρογγυλό, γεμάτο, με πλούσιο σώμα, και οξύτητα που αποδεικνύει την διάρκειά του. Οι ταννίνες, μαλακές, είναι εκεί για να θυμίζουν την προέλευση και να προσδίδουν την μακριά ωρίμανση και διάρκεια στο χρόνο.