Η γεύση του γεύστικου είναι πλούσια και πολυδιάστατη. Συνδυάζει μια ελαφριά γλυκύτητα με πικάντικες και καυτερές νότες, δημιουργώντας μια πολύπλοκη αίσθηση στο στόμα. Συχνά χρησιμοποιείται σε συνταγές για να ενισχύσει τη γεύση κρεατικών, σούπες, και μαγειρευτά φαγητά, προσφέροντας μια επιπλέον διάσταση γεύσης που κάνει τα πιάτα πιο ενδιαφέροντα και απολαυστικά.