Το Νεράιδες Λευκό Ημίγλυκο από το Κτήμα Μπαραφάκα είναι ένα ημιαφρώδες λευκό κρασί ΠΓΕ Νεμέα, φτιαγμένο από τις ποικιλίες Ασύρτικο, Μαλαγουζιά και Μοσχοφίλερο. Η κάθε ποικιλία οινοποιείται ξεχωριστά σε ανοξείδωτες δεξαμενές, με ελεγχόμενη θερμοκρασία 16–17°C. Η ζύμωση διακόπτεται με ψύξη, αφήνοντας υπολειπόμενα σάκχαρα και δημιουργώντας ένα κρασί με φρουτώδη γλυκύτητα και ζωηρές φυσαλίδες.