Το Αμάσσι από το Οινοποιείο 3 Γενιές – Θωμαΐδη είναι ένα λευκό ξηρό κρασί από την ομώνυμη σπάνια ελληνική ποικιλία, που καλλιεργείται στην περιοχή της Αριδαίας και ειδικά στο Παζάρ. Πρόκειται για την πρώτη εμφιαλωμένη έκφραση της ποικιλίας Αμάσσι, με στόχο την ανάδειξη της τοπικής οινικής ταυτότητας και της φρουτώδους δυναμικής της.