Οι «Ευχές Ερατεινές» είναι το πρώτο, λευκό κρασί του κτήματος, ένα εκπληκτικά πολύπλοκο χαρμάνι από Ασύρτικο, Chardonnay και Μαλαγουζιά, φτιαγμένο με μια από τις πιο ισορροπημένες εκφράσεις βαρελιού που έχουμε δει σε λευκό Ελληνικό κρασί. Απαλό κιτρινοπράσινο χρώμα, διαυγές. Έντονη αρωματική διάσταση στην μύτη, με νύξεις πράσινων και κίτρινων φρούτων, γλυκιά φυτικότητα και διακριτικό βαρέλι. Στόμα αρκετά γεμάτο, αλλά και με έντονη παρουσία φρεσκάδας. Μακρά, πολύπλοκη επίγευση.