Λαμπερό αχνόξανθο χρώμα με πρασινωπές ανταύγειες και πλούσια εσπεριδοειδή και ανθικά αρώματα με ώριμες πινελιές ανανά, πεπονιού και βερίκοκου. Όσο εξελίσσεται στη φιάλη, αναδεικνύονται και τα τυπικά «πετρόλ»  αρώματα και η ορυκτότητα του Riesling. Στο στόμα αρμονικό και γεμάτο ζωντάνια, με δροσερή γεύση και μακρά επίγευση. Συνοδεύει άριστα ψητά ή βραστά λαχανικά, θαλασσινά, τηγανητά ψάρια, αγκινάρες αλά πολίτα,
φρικασέ, ριζότο με άγρια μανιτάρια και τρούφα καθώς και πιάτα της ασιατικής κουζίνας. Σερβίρεται ιδανικά σε θερμοκρασία 10–12°C.