Έντονο αρωματικά συνδυάζοντας στη μύτη ξηρούς καρπούς με ώριμα κίτρινα φρούτα, μέλι και κυδώνι. Πλούσιο και λιπαρό στο στόμα με έντονο χαρακτήρα, το Νυχτέρι μας είναι ένα κρασί καθαρός ''δυναμίτης'' με πληθωρικό σώμα που ισορροπεί λόγω της ηλεκτρικής οξύτητας. Συνιστάται μετάγγιση σε καράφα για να αναπνεύσει και να ανοίξει το κρασί. Πίνεται στους 12-14°C. Αποκλειστικά πιάτα με έντονες γεύσεις αλλά και έτσι το κρασί θα είναι πάλι ο πρωταγωνιστής. Είναι ένα κρασί που άνετα υποκαθιστά οποιοδήποτε ερυθρό και σας προτείνουμε να πρωτοτυπήσετε και να το δοκιμάσετε με χοιρινό με πορτοκάλι αντί για τον πιο συνηθισμένο συνδυασμό του με ψάρια και θαλασσινά.