Λαμπερό χρυσαφί χρώμα και σύνθετα αρώματα άγουρων λευκόσαρκων φρούτων και εσπεριδοειδών που εξελίσσονται στο ποτήρι. Πλούσιο και σύνθετο στο στόμα, με ιδανική ισορροπία οξύτητας και λιπαρότητας, χαρακτηριστική ορυκτότητα και αρωματική επίγευση που διαρκεί. Ιδανικό κρασί για γαστρονομικές απολαύσεις βασισμένες στα λευκά κρέατα, τα μεγάλα λιπαρά ψάρια, τα θαλασσινά, πιάτα με σάλτσα αυγολέμονο ή φρικασέ, αλλά και ριζότα ή ζυμαρικά με έντονες γεύσεις, άγρια μανιτάρια καθώς και λευκά πικάντικα τυριά. Σερβίρεται σε θερμοκρασία 10–12°C.