Η μαστίχα MACAO είναι τριμμένη φυσική ρητίνη από το μαστιχόδεντρο (Pistacia lentiscus var. chia), με λευκό-κρυσταλλικό χρώμα, λεπτή, κοκκώδη υφή και έντονο, αρωματικό προφίλ που θυμίζει πεύκο, βανίλια και εσπεριδοειδή. Χρησιμοποιείται ευρέως στη ζαχαροπλαστική, ποτοποιία και φαρμακευτική, προσθέτοντας λεπτότητα, βάθος και χαρακτηριστική ελληνική ταυτότητα σε γλυκά και ροφήματα. Η μάρκα MACAO είναι γνωστή για την εξειδίκευση της σε παραδοσιακά μπαχαρικά και βοηθητικές ύλες.