Το L’Esprit du Lac (το «Πνεύμα της Λίμνης») είναι ένα κρασί που εκφράζει την κομψότητα και τον ρομαντισμό της ποικιλίας Ξινόμαυρο, η οποία καλλιεργείται γύρω από τη λίμνη του Αγίου Νικολάου στη Νάουσα.Η οινοποίηση γίνεται με άμεση πίεση των σταφυλιών και ζύμωση σε χαμηλές θερμοκρασίες, ώστε να διατηρηθεί η φρεσκάδα και η αρωματική πολυπλοκότητα. Το αποτέλεσμα είναι ένα κρασί με λεπτότητα, ζωντανό χαρακτήρα και δροσερή γεύση, ιδανικό για καλοκαιρινές στιγμές.