Η σόδα ΜΑΤΙΝΑ είναι διττανθρακικό νάτριο (NaHCO₃), με λευκή, λεπτή υφή, ουδέτερο άρωμα και πολλαπλές εφαρμογές. Χρησιμοποιείται κυρίως ως διογκωτικό μέσο στη ζαχαροπλαστική, αλλά και ως μαγειρικό βελτιωτικό και καθαριστικό. Η μάρκα ΜΑΤΙΝΑ είναι γνωστή για την καθαρότητα και την προσιτή τιμή της, με ευρεία διανομή σε παντοπωλεία και χονδρική.