Το Ξυνό ΗΛΙΟΣ είναι 100% κιτρικό οξύ σε μορφή λεπτής λευκής σκόνης, με έντονη ξινή γεύση και ουδέτερο άρωμα. Χρησιμοποιείται ευρέως στη ζαχαροπλαστική για να αποτρέψει το ζαχάρωμα σε σιρόπια και καραμέλες, αλλά και στη μαγειρική ως υποκατάστατο του λεμονιού ή για ρύθμιση της οξύτητας σε σάλτσες και μαρινάδες. Η μάρκα ΗΛΙΟΣ, με ιστορία από το 1919, εγγυάται ποιότητα και καθαρότητα.